极客美食：健康零嘴—电烤箱版牛肉干

  【天极网家电频道】都说工作费脑子的人喜欢吃肉，这点笔者也赞同。身边很多码农及运营的小伙伴都爱吃肉，特别是牛肉干。牛肉干吃起来虽然有点硬，但是很有嚼头，越嚼越香。牛肉干算的上是上班族们必囤的零嘴之一，它好吃，做起来也不难。咱们只需要一台电烤箱，就能在家制作牛肉干。

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  是的，今天我们分享的食谱是牛肉干。关于它的制作方法，如果你感兴趣不妨接着往下了解。

  想要做出好吃的牛肉干，选取牛肉的部位很重要，如果条件允许，建议入手牛肉的后腿肉(牛肉的后腿当中富含非常丰富的蛋白质，能够提升机体的抗病能力)，在选用牛肉后腿的时候，尽量选择一些新鲜有光泽的牛肉，红色要均匀，有一点稍暗，摸起来不粘手，也非常有弹性，质地比较鲜嫩点的那部分。

  牛肉干制作食材：

  牛肉，1500g;料酒适量;香叶适量;孜然粒适量;熟白芝麻适量;生抽适量

  牛肉干制作步骤：

  将新鲜牛肉泡血水2小时，然后顺着纹路切成长条。将料酒、自晒自磨姜粉1勺、自磨白胡椒粉1勺、盐适量、生抽适量、八角花椒香叶适量倒入容器中搅拌均匀。再加入生抽、盐、姜粉、白胡椒及其他配料一起搅拌腌制。

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  将容器放冰箱冷藏腌制12个小时以上，中途记得翻动搅拌一下继续腌制。腌制好后放入压力锅，连汁水一起倒入，直接开火煮熟(上气后大火转中火8-10分钟左右就关火)

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  将煮熟的牛肉干用筷子捡出来，放入电烤箱烤盘中。将牛肉干放入预热好的箱烤中(火力在145度左右，结合自家烤箱的模式自行调节火力，，可以慢慢烤别烤糊了)。烤好后关闭电烤箱，让食材冷却一下，放凉一下再吃。

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  用户好评度高电烤箱分享

  电烤箱好用，但生产电烤箱的品牌却有很多，面对花样繁多的产品，消费者估计都挑花眼了。其实，选购电烤箱很简单，从咱们的需求出发就能买到适合自己的产品。电烤箱分为台式电烤箱和嵌入式电烤箱两种。台式电烤箱的优点是可以根据厨房空间灵活选择安放位置。与台式电烤箱相比，嵌入式电烤箱能够镶嵌到橱柜之中，可以最大限度的节省厨房空间，打造整体厨房效果，因而更受消费者喜爱，是电烤箱市场的主要增长动力。

  今天，我们为大家分享的四款电烤箱是台式电烤箱，用户对它们的评价较高，如果是买来家用，它们拥有的功能已足够一般家庭烘焙使用。近期有选购计划的小伙伴们不妨参考。

  长帝 CRTF42W

  用户好评度：98%

  推荐理由：长帝CRTF42W 全功能电烤箱，42L立方体内胆，4根不锈钢发热管，360度组合烤叉，可烤一只大全鸡;带炉灯照明，可以随时观察食物烘焙过程;内部为多层烤架设计，使用更灵活。

  它采用了上下管独立控温方式，便于更好的掌握温度，立体热风循环保证了食物受热均匀，可避免局部烤焦，具备35°到45°的低温解冻发酵功能。

  格兰仕 KWS1538J-F5M

  用户好评度：98%

  推荐理由：格兰仕的这款电烤箱拥有38升大容量，内设三层烧烤位，尽可能的将内胆空间实现最大化利用。支持最长120分钟定时，上下双不锈钢管加热、热风循环、旋转烤叉、照明灯、低温发酵，还有防爆裂的钢化玻璃门，是一款非常适合家庭使用的入门级烤箱。

  美的T4-L326F

  用户好评度：98%

  推荐理由：美的这款电烤箱 ，内膛容量32升，配合炉叉使用，可满足多种日常烘焙需求。产品加热功率1500W，上下管独立控温，配合触屏面板，操控更随心。本产品特色在于搪瓷内膛，容易清洗，不生锈，全金属包边双层玻璃门，内部锁温，外部防烫，立体恒温技术，智能温感探头精准控温，能够帮助用户更好的烘焙食物。

  它拥有四层烤架，搭载不锈钢发热管发蓝技术，高温不氧化，导热性好使用寿命长。总的来说就是它该具备的都具备，大容量符合一般家庭的使用需求。

  海氏HO-F50

  用户好评度：99%

  推荐理由：海氏这款烤箱属于海氏较高端的F系列，容量高达50升，可以说是满足任何烹烤需求。外观采用全玻璃黑晶面板，简约时尚;内设有上下独立6加热管，总加热功率高达2000W，支持3D热风循环，配合上下双NTC电子控温，可实现对食材烘焙的精准高效控制。

  它具有自动预热功能，方便使用，内部采用镀铝板加不沾油涂层，3层烤架设计，带360度旋转烤叉和炉灯，能够完成各种食物烘烤;双层玻璃门的设计，热效率更高;室温至250度调温区域，可轻松进行发酵、解冻、烘干、烘焙、烧烤;可设定0-120分钟定时，旋钮式操作，简单易用。