家电大讲堂:如何选购高品质的电饭煲?

  【天极网家电频道】在日常生活中，电饭煲在厨电里的普及度与“出场率”可谓是非常之高，人们对于网购日韩产品乐此不疲。不过，在近期的厨电市场调查数据来看，消费者对国外品牌的消费量开始减少，虽然能看得出人们已不再盲目的购买，但对于怎样正确挑选电饭煲依然觉得迷茫。如何选购一台好的电饭煲呢？为了解答大家的疑惑，并结合近日中国家用电器协会对外发布的2016年电饭锅消费趋势报告，笔者总结了以下几点技巧，希望能够帮到你。

  1、香糯的米饭=精确加热+科学控温

  普通电饭锅蒸饭时间较长，并且需要有人看着，稍不留神米饭不是稀了就是焦了，而目前市场上出现的IH电饭煲，它通过电磁环绕立体加热，使加热更均匀，热效率更高。IH电饭煲，是依靠磁力线穿透锅体进行加热的电饭煲，称为IH电饭煲。其特点分为三点：1.强大的火力：快速升温，米粒迅速吸热，不会散架。2.优秀热传导力：帮助米粒充分吸水，每个炊煮阶段都能达到最适当的火力。3.优秀热对流性：火力均匀，米饭全面充分受热。在配置方面，普通电饭煲的内锅是全铝锅，而IH电饭煲内锅外侧必须采用不锈钢材质，使蒸饭火力分布更加均匀，且不粘锅面。

 同时，其精准的控制技术，可以针对不同的米种进行准确地火候控制，为好米饭的诞生提供大火力。同时，防止蒸煮过程中大米中的营养成分流失，并且提升米饭的口感。

  2、核心设备：内胆

  通常情况下，应选择厚实的内胆，这种内胆加热更均匀，蓄热能力更强;内胆涂层也十分重要，应选择具有安全/耐久/不粘/易清洁等特性的涂料，因为好的涂层，具备更好的导磁性、导热性。

  3、具体问题具体分析：针对人群选择饭煲

  根据我国地大物博、南北方差距过大、年龄的不同等因素考虑，应该根据人群的特点来具体选择合适的电饭煲。例如：针对老年人群体，应选择更易操作，具备大画面、语音提示、大按键等特点选择产品;而身处高原地区的消费者朋友，应选购针对该地区设计的带有一定压力的电饭煲。

  蒸煮米饭看着简单，实则其中的技巧也很有说道。在平常的焖煮过程中，搓米、浸泡、蒸煮、搅拌这几项程序每一步都不能省略。尤其是浸泡环节非常重要，如果浸泡时间到位，可以大大提升米饭的口感。笔者建议大家，可以将水米比例配好后浸泡30分钟再进行蒸煮，效果最佳。目前，IH电饭煲的各项蒸煮功能中都包含浸泡这一环节，一键就可以轻松搞定。但如果你选择的电饭煲蒸煮过程中没有浸泡环节，建议先将米浸泡，再进行蒸煮，口感更佳。