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被外地人嫌弃的"麻酱",是北京人的命根

     2018-1-5 00:00

被外地人嫌弃的“麻酱”,是北京人的命根

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正宗!想尝尝吗?

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不喝豆汁的北京人比比皆是,不吃麻酱的却屈指可数

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麻酱菠菜

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麻酱豇豆

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麻酱茄子

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爆肚

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emmmmmm

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“吃的就是那碗料!”

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麻酱凉面是北京人的消暑神器。基本材料和其他地方差不多,但其灵魂不在面,而在麻酱

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面茶是北京传统小吃里的大佬,热乎的小米面糊浇上麻酱。北京人吃面茶不用勺子,讲究转着碗喝。

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麻酱烧饼

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制作中的麻酱糖饼

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一勺麻酱当头浇

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北京遍地的麻辣烫馆子却不由分说,全靠麻酱调味

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网友:“今天才知道稻香村有麻酱威化,北京人真是将吃麻酱发挥到极致。”

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1937年,北京街头的面茶摊

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如今还有不少老北京念叨着童年抱着瓶子去打麻酱的场景。

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物资匮乏的时候,麻酱蘸馒头撒白糖是经典组合

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